klenalena.blogg.se

Jag är en kvinna som helt klart levt mer än halva mitt liv - statistiskt sett. Det är så det ser ut våren 2013 när jag startar denna blogg. Spännande nog har jag kvar en underbart lång och osannolik framtid som jag förväntansfullt ser fram emot. Exakt hälften av min stund på jorden har jag haft förmånen att vara gift med samme man, och vi är flerbarnsföräldrar. Barnen är en oförtjänt gåva som fyller oss med tacksamhet och förundran. Här vill jag dela med mig av erfarenheter, tankar och tips som jag önskar ska berika och locka fram glädje och eftertanke hos dig som läser.

Saftiga morots- och broccolibiffar

Publicerad 2015-10-16 21:47:11 i Allmänt,

Ändrade ett recept jag hittade på webben, och lagade de här saftiga vegetariska biffarna. Jättegoda!

 
18 biffar räcker till 4-5 personer
 
3 potatisar, skalade
4 stora morötter, skalade och skivade
8 dl broccolibuketter, det går bra med fryst
2 lökar, hackade
2 vitlöksklyftor, hackade
2-3 dl riven ost
1ägg
olivolja
salt
svartpeppar
 
 
Värm ugnen till 200 grader C. Lägg morötter, broccolibuketter, lök och vitlök på en plåt. Ringla över olivolja, salt och svartpeppar. Rosta i ca 30 minuter, tills grönsakerna mjuknat. 
 
Skala potatisen och koka tills den är mjuk. Mosa potatisen.
 
Lägg de rostade grönsakerna i en matberedare och blanda tills finhackat. Tillsätt potatismos, ost och ägg och rör om. Smaka av blandningen och tillsätt salt och peppar om det behövs.
 
Förbered en bakplåt genom att täcka den med bakplåtspapper och spraya den lätt med lite matolja
 
Forma blandningen till biffar och placera dem på bakplåten. Grädda i 220 graders ugn i 10-15 minuter. Vänd biffarna en gång under gräddningen.
Det går också bra att steka i stekjärn.
 
Till detta gjorde jag en shiro-röra. Shiro är kryddat kikärtspulver. Dottern brukar ha med shiroblandning från Etiopien. 
 
Så här gjorde jag:
1 1/2 dl hackad lök bryns i lite olja, häll på
1 1/2 tsk salt
1 1/2 tsk vitlökspulver
1 msk berbere ( Etiopisk pepparblandning), häll på 
3 dl grönsaksbuljong + 1 extra dl vatten och koka upp, rör sen ner
1 1/2 dl shiro och därefter några matskedar olja.
 
Lycka till! 
 
 
Kommentarer (0)
Morots- och broccolibiffar, Shiro-röra,

Godis av jordnötssmör

Publicerad 2015-10-04 19:51:09 i Recept,

 När jag bakat en choklad- & jordnötspaj efter recept i en tidning, hade jag en rest av både jordnötssmör och choklad.
 Då uppfann jag ett supergott godis. Snabbt, enkelt och gott dessutom!
 
 
 Så här gjorde jag:
tog fram en iskubsform från Ikea
fyllde hjärtformarna till hälften med jordnötssmör crunchy,
satte den en stund i frysen,
tog fram den och hällde på chokladblandningen.  ( 0,75 dl grädde ljummas, blanda i 50 gr finhackad blockchoklad och rör tills det löser sig)
ställ i frysen någon timme så går det lätt att trycka ut de supergoda hjärtana.
 
Njut!
 
Kommentarer (0)
Jordnötsgodis, godis av jordnötssmör,

Söka Styrka

Publicerad 2015-10-03 21:41:00 i Livet,

 Ingen människa kan hämta något från sin egen tomhet för att eliminera den tomheten. Det spelar ingen roll hur många coacher och vägledare och psykologer som påstår det när människor söker hjälp mot tomheten.
 
 När det däremot finns en styrka inombords kan jag stå stadigt i livets stormar. Den styrkan kan jag inte tillverka själv. Den måste någon annan ge.
 
 Den självhjälp som utlämnar mig enbart till mig själv är bedräglig och kan mycket väl vara en av flera faktorer som bidragit till det ökande antalet utmattningsdepressioner. 
 
 Vem av oss dräneras inte på kraft av alla ökande krav på att prestera, på att vara flexibel, att  förändra och förnya. Inte bara på jobbet, utan även i hemmet. Att kunna visa upp en perfekt fasad.
 Aldrig färdigt.
 Aldrig vila.
 Aldrig ro.
 
 Det håller inte i längden.
 
 Vem kan bättre fylla tomheten i mig än designern, han som vet mina behov. 
 
 "Kom till mig, alla ni som arbetar och bär på tunga bördor, så skall jag ge er vila"
 "Frid lämnar jag efter mig åt er. Min frid ger jag er. Inte ger jag er en sådan frid som världen ger. Låt inte era hjärtan oroas och var inte modlösa", säger Jesus
  
 Styrkan i att veta mig vara älskad av universums Herre och Kung!
 Ingen prestation. Inget att lägga till, visa upp eller göra bättre. 
 Bara ta emot.
 Lita på honom och det han säger.
 Veta att det är stabilt.
 Oförändrat.
 Ingen uppdatering krävs.
 Inga nya versioner ställer till det.
 Fast som klippan.
 
 "HERREN lever!
Välsignad vare min klippa,

upphöjd vare min frälsnings Gud!"

Ps 18:47

 
Kommentarer (0)
Egen tomhet, coacher, eliminera tomheten, fylla tomheten i mig, ge er vila, min frid ger jag, ni som bär på tunga bördor, psykologer, vägledare, ökande antalet utmattningsdepressioner,

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela

hittarecept.se